Toastelettes Halloween au Maredsous^®

Ingrédients

Pour 4 personnes :

• 1 barquette de Maredsous® Double Crème 200g
• 50 g de Maredsous® Tradition en bloc
• 100 g de chair de potiron
• 40 g de petits pois surgelés
• 4 grandes tranches de pain carré
• 3 œufs
• 10 cl de lait
• une  noix de beurre
• poivre
• déco : tranches de Maredsous® Tradition, olives, tomates cerise, etc.

Préparation

• Préchauffez le four à 180 °C.
• Taillez le potiron en tout petits dés et faites-les cuire à la vapeur (ou à la poêle, à feu doux). Rincez les petits pois avec de l’eau très chaude (inutile de les cuire)
• D’autre part, faites griller les tranches de pain. Découpez-les en ronds du même format que le fond de vos moules à tartelettes ou petits plats à four (12 cm de diamètre).
• Râpez le bloc de Maredsous® Tradition avec le gros côté de la râpe.
• Fouettez les œufs et le Maredsous® Double Crème ; ajoutez le lait, puis les petits légumes et le Maredsous® tradition râpé ; poivrez.
• Beurrez légèrement les côtés des moules et déposez un toast dans chacun d’eux ; versez la préparation par-dessus. Faites dorer 20 minutes au four.
• Laissez reposer les toastelettes 2 min avant de les démouler, puis décorez-les selon vos envies avec les tranches de Maredsous® Tradition découpées, des tomates cerise, etc.
• Servez chaud, avec un jus de fruit.

Astuce : vous pouvez utiliser un restant de légumes cuits et/ou des petits dés de jambon à la place du potiron et des petits pois.