Selderij-en champignonsoep met Maredsous Dubbelroom

Ingrediënten

Voor 4 personen:

• 80 g of 4 porties Maredsous^® Smeerkaas Dubbelroom
• 200 g pulp van knolselder
• 2 cl groentenbouillon
• 200 g champignons
• 8 g boter
• zout, peper

Bereiding

• De champignons wassen, in plakjes snijden en in boter bakken op hoog vuur, daarna fijnhakken.
• De selderpulp opwarmen in de groentenbouillon.
• De Maredsous^® Dubbelroom toevoegen en mixen tot u een luchtig, homogeen mengsel krijgt.
• Op smaak brengen en er de champignons aan toevoegen.