FR | NL

Soupe de tomates et boulettes au Maredsous^® Crème de Fagotin

Ingrédients

Pour 4 personnes :

2 oignons
500 g de tomates en dés
Huile d’olive
2 c. à s. de concentré de tomates
1 cube de bouillon de légumes
200 g d’ haché de veau préparé
2 c. à s. de Maredsous^® Crème de Fagotin
3 ml de lait
Estragon frais
Sel, poivre

Préparation

Epluchez les oignons, faites-les fondre dans une casserole avec un peu d’huile d’olive pendant 10 minutes, sans coloration.
Ajoutez les tomates en dés, le concentré de tomates et le bouillon de légumes. Couvrez d’eau juste à hauteur et portez à ébullition pendant 15 minutes. Mixez la soupe, salez et poivrez.
Façonnez de petites boulettes et ajoutez-les dans la soupe, laissez cuire pendant 5 min.
Mélangez 2 cuillères de Maredsous^® Crème de Fagotin avec le lait. Et au moment de servir, ajoutez la crème de Maredsous^® et quelques brins d’estragon ciselés.

Crème de Fagotin

Recettes associées

30min

Lasagne aux Épinards

30min

Risotto aux champignons et au Maredsous^® Crème de Fagotin

30min

Chicons au gratin au Maredsous^®