Notre histoire
Maredsous, c’est une Abbaye et des fromages bien sûr.
Mais c’est aussi un secret. Un secret de fabrication préservé par les moines qui, aujourd’hui encore, vivent, prient et travaillent dans l’Abbaye.
1872
Construction de l’Abbaye
L’Abbaye de Maredsous, située au cœur de la vallée de la Molignée, a été fondée en 1872 par des moines bénédictins. L’Abbaye compte parmi les plus belles Abbayes du pays et attire chaque année plus de 400.000 visiteurs. Encore aujourd’hui 32 moines vivent, prient et travaillent dans l’Abbaye.
1947
Naissance de la bière de Maredsous
En 1947, les moines décident de brasser une bière blonde afin d’accueillir chaleureusement les pélerins et touristes de plus en plus nombreux après la 2ème guerre mondiale.
1952
Fromage de Maredsous® : un demi-siècle de savoir-faire
Pour accompagner la bière blonde de Maredsous, les moines se mettent au travail et développent un délicieux fromage. En 1952, ils renouent avec les méthodes ancestrales d’affinage et transforment les caves à fruits en véritables caves d’affinage. Encore aujourd’hui, ce fromage d’abbaye est affiné de manière traditionnelle dans les caves lui apportant son caractère unique et onctueux.
1989
1ère publicité nationale de Maredsous®
Le fromage apparait sur nos écrans TV pour la première fois au nord comme au sud !
1991
Rachat par les Fromageries BEL
La marque Maredsous® est alors acquise par la société familiale « BEL Fromageries » créée par Jules BEL en 1865.
2003
Lancement de la gamme Fagotin
La gamme de fromages s’élargit avec les Fagotins, reconnues par leur forme de bûchette. En 2003, la publicité pour Fagotin fait son entrée sur les écrans TV.
2011
Extension de la gamme des fromages fondus
Apparues dans les années 90, les barquettes se déclinent en différentes nouvelles saveurs à partir de 2011 : chèvre, crème de fagotin, diablotin.
2012
Nouveau spot TV
Nouvelle communication de marque.
2013
Maredsous® va au-delà de l’usage de la tartine classique et inspire ses consommateurs à utiliser le fromage fondu pour réaliser les meilleures sauces. En 1 min le tour est joué : une barquette de 200 gr de Maredsous, 70 ml de lait, mélangez à feu doux et vous obtenez une délicieuse sauce de chef.
2016
Inauguration du Mini Musée du Fromage
L’Abbaye ouvre ses caves ! Visitez le Mini Musée du Fromage de la Fromagerie et découvrez l’histoire ainsi que le processus traditionnel d’affinage des fromages.
2021
Lancement de la gamme Caractère
Maredsous® Caractère est ajouté à la gamme Maredsous®. Le bloc caractère a un goût unique grâce à une maturation spéciale pendant plusieurs semaines dans les caves de l’Abbaye Maredsous. Un goût Caractère, plus prononcé que notre fromage Tradition, pour les amateurs de saveurs corsées. Disponible en blocs ou en tranches.
2025
Nouveau spot TV
Le goût de l’accueil.