Un processus
de maturation unique
Le fromage de Maredsous est l’un des rares fromages encore affiné dans les caves de l’Abbaye.
Il doit son onctuosité et son goût si crémeux à un processus de maturation unique et traditionnel, perpétué au fil des années. Et plus particulièrement à une flore typique qui règne dans les caves de Maredsous®.
“Le fromage de Maredsous® symbolise le travail bien fait et ce qu'on peut offrir de meilleur pour nos visiteurs”
Père Abbé Lorent
Visitez notre nouveau Petit Musée de la fromagerie, dans lequel nous vous raconterons notre histoire. Vous y découvrirez aussi le processus d’affinage traditionnel de nos fromages.