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Cœurs feuilletés au Maredsous^® Crème de Fagotin et aux tomates cerises

Ingrédients

Pour 4 personnes :

80 g de Maredsous^® Crème de Fagotin
4 carrés de pâte feuilletée
24 tomates cerise
4 c à café de miel liquide
1 œuf
quelques brins de thym frais
fleur de sel, poivre

Préparation

Préchauffez le four à 180 °C et sortez-en la grille.
Découpez les carrés de pâte feuilletée en forme de cœur, à l’aide d’un emporte-pièce ou d’un patron (12 cm de large, 10 cm entre les 2 pointes). Déposez-les sur une feuille papier de cuisson.
Badigeonnez les bords d’œuf battu, sur 1 cm environ. Piquez le reste de la surface quelques fois avec une fourchette.
Etalez-y une belle couche de Maredsous^® Crème de Fagotin et disposez les tomates-cerise par-dessus. Arrosez-les de miel, poivrez et ajoutez un peu de thym effeuillé.
Glissez le tout (tartelettes + papier cuisson) sur la grille et faites dorer 10 min au four.
Ajoutez un peu de fleur de sel et du thym ; servez sans attendre, en entrée, avec une petite salade.

Tip

Pour faciliter la découpe, veillez à ce que la pâte feuilletée soit bien froide.

Crème de Fagotin

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