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Cordon bleu au Maredsous^® à l’Emmental

Ingrédients

Pour 4 personnes :

4 escalopes de veau (longues et fines)
1 barquette Maredsous^® à l’Emmental
4 tranches de jambon blanc
1 œuf
8 cuillères à soupe de chapelure
beurre
sel, poivre

Préparation

Prenez une escalope, tartinez-la de Maredsous^® à l’Emmental et ajoutez une tranche de jambon blanc. Salez et poivrez.
Roulez ensuite l’escalope et faites-la tenir avec un cure-dent.
Battez l’œuf dans un bol et trempez-y votre escalope. Trempez-la ensuite dans la chapelure.
Faites la même chose avec chaque escalope.
Faites revenir vos escalopes dans un peu de beurre ou un peu d’huile, jusqu’à ce que la croûte soit bien dorée. Vérifiez la cuisson de l’escalope.

À l’Emmental Grand Cru

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