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Croques-poisson d’avril aux tranches Maredsous^® Tradition

Ingrédients

Pour 4 personnes :

5 tranches de Maredsous^® Tradition
40g du bloc Maredsous^® Tradition
10 petites tranches de pain toast complet
1 boîte de thon au naturel (153 g, poids net égoutté)
50 g d’olives vertes et noires dénoyautées
6 tomates semi-confites à l’huile (poids net égoutté env. 45 g)
déco : 1 ou 2 tranches de Maredsous^® Tradition, mini concombre, tomates cerise, olives noires, ciboulette, etc.

Préparation

Râpez le petit bloc de Maredsous^® Tradition avec le gros côté de la râpe. Réservez.
Egouttez soigneusement le thon et émiettez-le. Hachez grossièrement les tomates semi-confites et les olives, puis mélangez-les avec le thon.
Badigeonnez légèrement les tranches de pain-toast avec l’huile des tomates. Retournez 5 tranches et répartissez-y la préparation au thon. Recouvrez avec des tranches de Maredsous^® Tradition et fermez les croques.
Faites-les dorer à feu très doux, à la poêle. Après les avoir retournés, recouvrez 1 croque avec le Maredsous^® Tradition râpé et poursuivez la cuisson.
Pendant ce temps, découpez les ingrédients pour la déco.
Coupez le croque recouvert de râpé en 4 triangles. Placez-les à la pointe des 4 autres croques et décorez-les avec les ingrédients préparés, comme sur la photo ou selon vos envies.
Dégustez sans attendre, avec une salade.

Tip

Vous pouvez remplacer la préparation au thon par une tranche de saumon fumé et des rondelles de tomate.

Bloc Tradition 200 g

Tranches Tradition

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