Pour le chutney: mélangez les morceaux de poire, le gingembre et le miel.
Mélangez les œufs et faites-les cuire dans une poêle.
Faites griller légèrement le pain aux noix et tartinez avec le chutney de poires. Disposez-y ensuite de fines tranches de Maredsous®, les oeufs, les morceaux de jambon et le saumon fumé.
