Pour la confiture d’oignons : émincez les oignons et faites les compoter avec le sucre, le vin blanc et le vinaigre.
Coupez le poivron en 4 et retirez-en les pépins. Faites-le cuire au four, et retirez ensuite la peau et coupez-le en lanières.
Coupez le piccolo en deux dans le sens de la longueur et tartinez-le de confiture d’oignons, garnissez ensuite de jambon, de poivron et de fines tranches de Maredsous® Fagotin.
Terminez en ajoutant quelques brins de ciboulette et quelques oignons séchés.
