Croquettes au Maredsous® sur son lit de foie gras
Pour 4 personnes : 1 bloc de Maredsous® Tradition 400 ml de crème épaisse 200 gr de foie gras cru 1 navet 1 carotte 1 branche de fenouil 1 tomate 3 oeufs 4 cuillère à café de moutarde 1 pincée de fleur de sel 1 pincée d’herbes aromatiques Un peu de vinaigre Un peu de farine […]
Croquettes au Maredsous® Emmental Grand Cru et au Maredsous® Tradition
Pour 4 personnes : Pour la pâte des croquettes : 1 l de lait entier 250 g de Maredsous® Tradition en bloc râpé grossièrement 250g de Maredsous® Emmental Grand Cru Sel, poivre, muscade 200 g de farine 200 g de beurre 6 jaunes d’œufs 100 g de crème fraîche Pour la panure : Farine 6 blancs d’œufs 2 […]
Feuilleté d’asperges au Maredsous® Tradition
Pour 4 personnes : 4 tranches de Maredsous® Tradition 1 pâte feuilletée toute prête 250g d’asperges vertes surgelées Sel, poivre
Muffins aux lardons, pesto et Maredsous® Tradition
Pour 4 personnes : 180gr d’un bloc de fromage Maredsous® Tradition 150 g de beurre 150 g de lardons cuits et refroidis 300 g de farine 1 cuillère à soupe de levure fermentante Quelques feuilles de basilic frais émincées 1 œuf 2,5 dl de lait entier 2 cuillères à soupe de pesto Sel, poivre
Roulades de poulet au Maredsous® Tradition
Pour 4 personnes : 4 tranches de Maredsous® Tradition 4 poitrines de poulet 4 tranches de jambon cru 50 g de tomates séchées dans l’huile 1 petite assiette de chapelure 2 œufs battus Huile d’olive Sel, poivre
Ratatouille au Maredsous® Double Crème
Pour 4 personnes : 4 portions de Maredsous® Double Crème 1 aubergine 1 courgette 1 poivron jaune 1 poivron rouge 1 tomate 1 oignon 1 gousse d’ail 3 feuilles de laurier 3 branches de thym Huile d’olive
Tarte salée au Fagotin
Pour 4 personnes : 1 bûchette de Maredsous® Fagotin Tradition 1 pâte brisée toute prête 100 g d’olives vertes 3 tomates 150 g de champignons de Paris 3 œufs 20 cl de crème fraîche Ciboulette Sel, poivre, muscade
Pain de légumes au Maredsous® Double Crème
Pour 4 personnes : 60 g ou 3 portions de fromage fondu Maredsous® Double Crème 80 g de farine ¾ de verre de beurre fondu 4 œufs 1 verre de yaourt 1 cuillère à soupe de levure sèche Quelques olives noires et vertes 1 poivron rouge et 1 poivron vert coupés en dés 150 g de […]
Verrines tricolores
Pour 4 personnes : 6 poivrons rouges 1 poivron jaune 2 brins de romarin 100g Maredsous® Fondu Double Crème 50g de fromage blanc entier 50g de parmesan râpé 50g de pignons de pin Jus et zeste d’1 citron jaune Huile d’olive vierge extra Sel et poivre du moulin
Asperges au jambon et Maredsous®
Pour 4 personnes : 200g de Maredsous® au Jambon 70 ml de lait demi-écrémé 24 Asperges 8 belles tranches de Jambon d’Ardenne