FR | NL

Soupe d’asperges au Maredsous® à l’Emmental

Ingrédients

Pour 4 personnes :

  • 1 botte d’asperges blanches ou 500 g d’asperges surgelées
  • 1 petite pomme de terre
  • 5 cl de crème
  • 3 c à s de Maredsous® à l’Emmental
  • Un peu de cerfeuil pour la garniture
IMPRIMER
PARTAGER
TÉLÉCHARGER

Préparation

  1. Epluchez les asperges. Coupez 2 cm à la base.
  2. Epluchez et coupez la pomme de terre en morceaux.
  3. Recouvrez les légumes d’eau et faites-les cuire pendant 20 min jusqu’à ce qu’ils soient fondants. Enlevez les pointes d’asperges et conservez-les.
  4. Mixez la soupe, rectifiez l’assaisonnement.
  5. Délayez le Maredsous® à l’Emmental dans la crème et ajoutez-le dans la soupe.
  6. Décorez les assiettes de pointes d’asperges et de pluches de cerfeuil.
À l’Emmental Grand Cru

Recettes associées

20min
Soupe aux poireaux et au Maredsous® Double Crème
20min
Toastelettes Halloween au Maredsous®
20min
Tartiflette au Maredsous® Tradition, à la bière et aux légumes
Toutes les recettes
FR | NL