Maredsous et SOS Villages d’Enfants : un projet convivial pour les enfants réfugiés en Belgique
SOS Villages d’Enfants s’engage depuis plus de 65 ans à offrir un foyer et un avenir aux enfants vulnérables, dans 134 pays au monde, dont la Belgique. Chez Maredsous, nous sommes honorés de pouvoir soutenir l’association et donc contribuer à son œuvre humanitaire au travers du projet « Hejmo ». La « Maison Hejmo » comme nouveau foyer Suite à la crise […]
Fromage et salade, les inséparables
En termes d’alliances salade / fromage, peu de risque de faire une faute de goût. Cependant, certains mariages ont l’art de rehausser les saveurs de votre fromage préféré, dosant harmonieusement fraîcheur et gourmandise. Osez les ajouts … fruités ! Salade « fromage ET dessert », aux fraises et Maredsous® Fagotin Double Crème La pomme ou les raisons secs en hiver, la […]
Le petit musée de la fromagerie
L’atmosphère de nos caves constitue un écosystème microbien fragile, et pour cette raison, notre fromagerie n’est pas ouverte au grand public. Afin d’apporter une vue sur nos caves et expliquer notre histoire et affinage traditionnel, nous avons inauguré en mai 2016 le Petit Musée de la fromagerie : un lieu passionnant pour les amateurs […]
Sauce au fromage : l’idée du siècle
Vous avez des invités ce soir mais n’êtes pas un grand chef cuisinier ? Vous aimeriez contenter petits et grands pour le diner ? Pensez fromage ! C’est la sauce facile à réaliser dont personne ne se lassera jamais Sauce au fromage : mode d’emploi Point besoin de recette compliquée de sauce béchamel : une sauce fromagère au […]
Comment le lait devient-il du fromage ?
La fabrication du fromage est tout un art ! Tout le monde sait que sa matière première est le lait, raison pour laquelle il contient tant de calcium bénéfique pour l’organisme, mais savez-vous exactement comment ce lait aboutit à un délicieux fromage ? Voici les trois étapes de fabrication du fromage Maredsous®. 1ère étape : la transformation du […]
Pas de temps à perdre avec les pâtes
Quand on ne sait pas quoi manger, qu’on n’a pas le temps de se lancer dans de la grande cuisine, ou simplement pas l’envie, les pâtes sont souvent la solution toute trouvée. Mais elles peuvent vite devenir une perte de temps et/ou d’énergie si on n’a pas les bons réflexes. Voici 5 astuces pour vous […]