Velouté de potiron Halloween au Maredsous double crème

Ingrédients

Pour 4 personnes :

• 2/3 cuillères à soupe de fromage Maredsous^® Double Crème
• 500 g de potiron
• 4 carottes moyennes
• 1 oignon
• 1 cube de bouillon de volaille
• sel, poivre

Préparation

• Coupez le potiron en cubes.
• Epluchez et coupez les carottes et l’oignon.
• Faites revenir les carottes et l’oignon dans une grande casserole avec un point d’huile d’olive.
• Ajoutez le potiron et mélangez.
• Ajoutez 2L d’eau, le cube de bouillon de volaille et portez à ébullition.
• Salez et poivrez.
• Diminuez le feu et laissez mijoter pendant 45 minutes.
• Mixez afin d’obtenir un velouté.
• Ajoutez 2/3 cuillères à soupe de fromage Maredsous^® Double Crème.