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Lunch léger au Maredsous^® Light

Ingrédients

Pour 4 personnes :

4 tranches de Maredsous^® Light
4 morceaux de baguette aux noix
1 concombre
4 radis
2 pommes Granny Smith
150 ml de crème fraîche allégée
1 jaune d’œuf
Moutarde et aneth

Préparation

Préparez une vinaigrette avec la crème fraîche, le jaune d’œuf et la moutarde. Assaisonnez de sel et de poivre et ajoutez de l’aneth finement ciselé.
Coupez les pommes en tranches très fines (que vous passerez 30 » au micro-ondes pour éviter qu’elles s’oxydent).
Coupez le concombre et les radis en rondelles fines.
Coupez la baguette en deux dans le sens de la longueur.
Tartinez la vinaigrette sur la baguette.
Disposez-y ensuite une tranche de fromage, quelques tranches de pomme et quelques rondelles de concombre et de radis.
Ajoutez encore quelques tranches de pomme en garniture et servez le reste de vinaigrette à part.

Double Crème Light 7%

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