Epluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux. Coupez les courgettes en morceaux. Conservez uniquement le blanc des poireaux et coupez-les en tronçons.
Faites cuire les pommes de terre à l’eau bouillante, salée pendant 20 min. 10 min avant la fin de la cuisson, ajoutez les légumes. Egouttez-les. Ecrasez grossièrement le stoemp avec le Maredsous® Crème de Fagotin et l’huile d’olive, salez à votre goût.
Faites cuire les saucisses dans un peu de matière grasse et servez-les avec le stoemp au Maredsous® Crème de Fagotin bien chaud.
