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Soupe au céleri et champignons avec Maredsous^® Fondu Double Crème

Ingrédients

Pour 4 personnes :

80 g ou 4 portions de fromage fondu Maredsous^® Double Crème
200 g de pulpe de céleri rave
2 cl de bouillon de légumes
200 g de champignons
8 g de beurre
Sel, poivre

Préparation

Lavez, émincez et faites sauter les champignons au beurre dans une poêle à feu vif, puis hachez-les.
Réchauffez la pulpe de céleri avec le bouillon de légumes.
Ajoutez le Maredsous^® Double Crème et mixez jusqu’à obtention d’une consistance homogène et aérée.
Vérifiez l’assaisonnement puis ajoutez les champignons.

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