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Velouté d’asperges au Maredsous^®

Ingrédients

Pour 4 personnes :

4 portions de 85g de Maredsous^® Light
200 g d’asperges
1 L de bouillon
40 g de beurre
1 cuillère à soupe de farine
Ciboulette

Préparation

Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez la farine et mélangez.
Ajoutez le bouillon chaud et les asperges et faites cuire 20 min.
Retirez quelques pointes d’asperges pour la décoration et mixez le reste de la soupe.
Servez le velouté, ajoutez une portion de Maredsous^® Light.
Décorez avec les pointes d’asperges et la ciboulette.
Bon appétit!

Double Crème Light 7%

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